«

»

Фев 01 2017

В Караидельском районе прошел фестиваль торговли и питания

dsc0002Организованный Центром делового сопровождения при поддержке Администрации муниципального района, районного дома культуры и редакции газеты «Караидель».

Еще в начале декабря в Караидельском муниципалитете был открыт Центр делового сопровождения, который призван помогать субъектам предпринимательства, как на этапе становления бизнеса, так и на этапе ведения бизнеса. Работа центров построена в форме абонентского обслуживания до получения конкретных результатов по увеличению оборотов и снижению издержек бизнеса за счет выхода на соответствующие рынки и применения современных технологий учета и логистики. Особая роль отведена развитию сельского предпринимательства и оказанию помощи по исполнению требований нового закона об установке онлайн-касс. Организованный Центром фестиваль стал своего рода индикатором по выявлению лучших предпринимателей, позволил повысить культуру ведения бизнеса в сфере торговли и общественного питания.

Вел мероприятие руководитель деловых центров в с.Исянгулово и с.Караидель, автор проекта «Живое Село» Ренат Мамаев, успешно протестировавший данную технологию в 2015 году в Татарстане.

Торжественное открытие фестиваля сопровождалось выступлением Афзалова Р. А. – заместителя главы Администрации по экономике, предпринимательству и финансовым вопросам – начальник финансового управления, который рассказал о развитии сферы торговли и общественного питания в муниципалитете. Статусность фестивалю придало посещение почетных гостей: заместителя Руководителя Администрации Главы Республики Башкортостан Дильмухаметова Р.Х., главного советника Управления Главы РБ по взаимодействию с муниципальными образованиями Жебровского В.А. , главы Администрации МР Караидельский район И.В. Гарифуллина.

Сам фестиваль проходил в формате живого общения, сопровождался концертными номерами и сценическими постановками, что создало атмосферу праздника. А представленность товаров участников мероприятия: хлебобулочные и кондитерские изделия, красиво оформленные блюда, только радовали глаз.

Почетное жюри фестиваля представили: руководитель поддержки предпринимательства при Госкомитете по предпринимательству и туризму Хабибрахманов А.Г., директор Фонда поддержки предпринимательства ГО г.Уфы Аюпов А.Р., председатель делового клуба «ЕФ-Групп» Фатхуллин Р.З. и председатель социально-потребительского кооператива «Башкортсотан» Садиков Р.Р.

Всего для участия в конкурсе заявки подали 19 субъектов малого и среднего предпринимательства, осуществляющие свою деятельность на территории Караидельского муниципального района. Среди главных номинаций были представлены: “Лучший магазин розничной торговли” по которой было заявлено четыре участника; “Лучший объект общественного питания” – трое участников; “Лучшая пекарня” – пятеро участников; “Домашняя кулинария” – семеро претендентов на победу. Критерии оценки по каждой номинации были самыми серьёзными. Например по первой номинации учитывались: внешний и внутренний вид магазина, оснащенность современными технологиями, наличие программы лояльности (дисконтных карт), наличие терминала безналичной оплаты, наличие товароучетной программы, качество работы персонала, фирменная одежда с логотипом, общение продавцов с покупателями (приветливость), наличие видеоотзыва от постоянных посетителей. Все участники подошли к подготовке к фестивалю весьма серьезно, предоставив видеоматериалы и фотографии своих объектов. Индивидуальное представление каждого участника сопровождалось показом слайдов на экране.

Зрителями фестиваля выступили как предприниматели, так и заинтересованные лица из сельских поселений всего района. С профориентационной целью на мероприятие были приглашены учащиеся школ, которые смогли продегустировать лучшие блюда и хлебобулочные, кондитерские изделия.

По второй номинации объектами общественного питания Караидельского района на суд жюри было представлено контрольное блюдо с сервировкой стола, в рамках которого учитывались: сервировка и подача, но самое главное вкусовые качества. Оригинальность подачи и оформления радовали глаз. Кулинарами кафе: «Встреча», «Айдос» и «Берег» были представлены салаты «Весенний» и блины.

На контроль жюри по третьей номинации “Лучшая пекарня” участники должны были предоставить белый хлеб, ассортимент выпекаемой продукции. Учитывались качество продукции, свежесть, наличие сертификатов для внешних поставок и даже самое длинное плечо из отлаженных.

Для участия в четвертой номинации домашним кулинарам необходимо было испечь башкирское национальное блюдо «Чак-чак».

Оценка жюри проходила по всем номинациям в открытом режиме во время итогового мероприятия, а так же путем предварительного заполнения оценочных листков относительно критериев не дискретных оценок.

Выбор лучших определялся по абсолютной сумме баллов набранных участниками конкурса.

Победителями фестиваля стали среди магазинов розничной торговли:

Первое место – Магазин «Купец» с.Байки

Второе место – Магазин «Помпон»

Среди объектов общественного питания :

Первое место – Кафе-пиццерия «Встреча»

Второе место – Кафе «Берег»

Среди пекарен:

Первое место – МУТПП «Магинск»

Второе место – Галимзянов Р.М

Среди домашних кулинаров:

Галинурова Валерия Андерзянова

Приз зрительских симпатий получила Кафе-пиццерия «Встреча» с. Караидель.

Организаторы фестиваля планируют сделать его постоянным, уверенные в том, что с каждым годом участников будет больше, на следующий год планируя привлекать к участию и предпринимателей из других районов.